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島根県の漁港から直送される鮮度抜群の地魚とフランス・イタリア・スペインを中心に集めたワインをリーズナブルなお値段で味わえる、大人の隠れ家です。

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2014年2月

2014年2月18日 (火)

まっぷる埼玉’15絶賛掲載中!!

先日、「まっぷる埼玉’15」
より取材を受けさせていただきました!!shine

しかも!雑誌をひらいて2ページ目!!!

まっぷる埼玉様ありがとうございます!!
今回の記事には最大のウリの「特選カルパッチョ」「特典クーポン」も付いています!

ただ今、書店やコンビニで並んでいますので、是非ご覧になってみて下さ~い\(^o^)/
 

2014年2月16日 (日)

ぐるなび初ブログ!

ぐるなびブログ始めましたhappy01

 

記念すべき最初の記事は、お店の自己紹介から\(^o^)/

「ビストロ・バル だんだん」

「だんだん」のお誕生日は2012年3月24日17時00分

まだ、1歳と11ヵ月のヨチヨチの赤ちゃんです。

席数はカウンター5席。テーブル22席。

オープンキッチンでカウンターもあるので、1人でしっとり飲むも良し。スタッフとお話ししながらお食事やお酒を楽しむも良し。テーブル席で仲間とワイワイも良し。

まさしく、使い勝手の良い大人の隠れ家的なお店です。shine

「だんだん」のスタッフはオーナー兼店長とシェフとアルバイトさんの計4人で日々お客様への

「お・も・て・な・し」の精神で頑張ってます!スタッフの紹介また、今度。

 

「だんだん」の最大のウリは島根県の漁港から直送される新鮮すぎる地魚!!

オーナーは元々日本料理の板前さん。その頃にお世話になっていた漁港から今もお魚を

仕入れてます。オーナーと漁港の担当者のこだわりで、お魚は天然物しか仕入れません!

<(`^´)>

そのお魚さん達を本場イタリアや都内の一流レストランで修業を積んだシェフが丁寧に料理します(^O^)

中でも

「特選カルパッチョ」

は不動の1番人気!新鮮な地魚にだんだんオリジナルの春菊のマヨネーズとバルサミコソースが相性抜群!!

お料理やワインの紹介もチョコチョコしてきま~す♪♪

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